I Finland gör man sima till första maj. Detta är en porlande dryck till varma sommardagar och förr i tiden vi hade den som dryck när man arbetade ute på åkern (männen drack mest hemmagjord svagdricka, men också sima).Sima innehåller alkohol och inte lämpligt för små barn. "finns ett recept utan alkohol också, men hur kul är det"
5Kg Socker
1Kg Brun farin socker
6-10 Citroner (sist skivade jag dom bara)
25gram jäst
Vatten till 25L
